Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti sovrintende alla sicurezza alimentare e alla nutrizione dei prodotti agricoli coltivati e prodotti negli Stati Uniti.Le piccole imprese agricole stanno scoprendo che la certificazione USDA nel National Organic Program conferisce loro status e riconoscimento anche tra le aziende più grandi del settore. Le aziende devono seguire un processo specifico per ottenere la certificazione USDA, perché "biologico" ha molti gradi.
1
Informazioni sul processo di certificazione USDA. La certificazione USDA nell'ambito del National Organic Program controlla e regola le aziende che producono o trasformano prodotti agricoli rappresentati come "100% biologici", "realizzati con ingredienti biologici" e "biologici". Garantire che questi prodotti non siano entrati in contatto con pesticidi o sostanze chimiche dannose e che siano stati raccolti o prodotti secondo gli standard e i regolamenti stabiliti dall'USDA è essenziale per la certificazione. Sebbene la certificazione sia importante, non tutte le piccole imprese devono ottenere la certificazione. Qualsiasi produttore o azienda che vende meno di $ 5.000 in alimenti o prodotti biologici non è tenuto a ottenere la certificazione. Tuttavia, tutte le piccole imprese devono comunque aderire agli standard nazionali. Inoltre, le aziende che gestiscono solo prodotti e non li riconfezionano non sono tenute a richiedere la certificazione. Ciò include le aziende che preparano cibi pronti in loco o che utilizzano semplicemente la parola "biologico" su un pannello informativo.
2
Invia la tua candidatura. I richiedenti per la certificazione USDA devono presentare diverse informazioni, tra cui: il tipo di organizzazione da certificare; storia delle sostanze e dei prodotti chimici utilizzati sul terreno negli ultimi tre anni; i tipi e le categorie di prodotti biologici coltivati, allevati o prodotti; e il Organic System Plan (OSP), che descrive in dettaglio le pratiche utilizzate, il sistema di registrazione e i metodi utilizzati per evitare il comingling. Le aziende che richiedono la certificazione devono conservare i registri post-certificazione per un massimo di cinque anni, con informazioni dettagliate sulla produzione, la raccolta e la manipolazione dei prodotti biologici. L'applicazione delle aziende documenta la conformità alle normative e consente l'accesso a qualsiasi agente di certificazione o altri rappresentanti USDA.
3
Attendi la revisione e l'ispezione. L'agente di certificazione (che può essere una persona o un'organizzazione statale, straniera o privata) esamina vari aspetti della domanda, inclusa l'idoneità, l'aderenza agli standard nazionali e l'OSP. Gli agenti di certificazione stranieri documentano e approvano le aziende agricole internazionali che forniscono prodotti per il commercio negli Stati Uniti. Gli ispettori conducono una revisione in loco del sito e delle sue pratiche, insieme a un'intervista con un rappresentante aziendale. Se l'ispezione dà buoni risultati e l'agente di certificazione determina che l'attività è ammissibile, la certificazione viene concessa. La certificazione rimane intatta fino al termine, tramite ispezioni annuali non riuscite o ritiro volontario dal programma da parte degli imprenditori. La riapplicazione ogni anno non è necessaria.
4
Prepararsi per le ispezioni in corso e la conformità. Le ispezioni annuali sono una parte normale del processo di certificazione e molte volte sono senza preavviso o non programmate. Gli imprenditori sono tenuti a concedere l'accesso agli ispettori in qualsiasi momento per mantenere il loro stato di certificazione. Inoltre, se sorgono sospetti sull'aderenza agli standard nazionali, gli ispettori possono testare i prodotti o il terreno durante i periodi di tempo pre e post-raccolta.
