I negozi di alimentari servono un'ampia varietà di prodotti alimentari, casalinghi e medicinali nelle aree locali. Sebbene la maggior parte dei negozi di alimentari si basi su modelli di business e offerte di prodotti sorprendentemente simili, i rivenditori specializzati possono differenziare i propri negozi attraverso un marketing mirato e offerte di servizi uniche. Un piano di marketing per un negozio di alimentari può fornire la guida di cui un imprenditore in fase di avvio ha bisogno per riempire una nicchia redditizia nel settore alimentare locale.
Panoramica di mercato
Inizia il tuo piano di marketing con una panoramica completa delle condizioni nel mercato locale. Definisci il tuo mercato di riferimento in termini di dati demografici, psicografici, comportamentistici e considerazioni geografiche. Due esempi di mercati target dei negozi di alimentari potrebbero essere "famiglie che guadagnano oltre $ 100 mila all'anno che preferiscono prodotti biologici, fanno acquisti all'ingrosso e vivono entro venticinque miglia dal negozio" o "famiglie che guadagnano vicino al livello di povertà che acquistano per le migliori offerte , compra in piccoli lotti e vivi entro un raggio di dieci miglia."
Successivamente, analizza le dimensioni del tuo mercato di riferimento utilizzando i dati disponibili pubblicamente dal Bureau of Labor Statistics. Le caratteristiche demografiche e geografiche possono essere facilmente misurate, ma i tratti psicologici e comportamentistici sono più difficili da quantificare.
Completa la panoramica del mercato analizzando tutti i concorrenti esistenti nell'area locale, concentrandoti su quelli che attualmente servono il tuo mercato di riferimento. Prendi appunti sulle dimensioni della concorrenza, sui mix di prodotti e sulle specialità.
Descrizione della società
Lo sviluppo di prodotti e servizi sono componenti essenziali di strategie di marketing globali. Non avvicinarti alla sezione della panoramica dell'azienda nello stesso modo in cui faresti in un piano aziendale, come introduzione agli estranei. Utilizza invece la panoramica dell'azienda per descrivere come le tue offerte di prodotti e servizi attraggono i tuoi clienti target in modi più convincenti rispetto ai tuoi concorrenti. Descrivi in dettaglio le tue filosofie di prezzo, ad esempio, così come i tuoi programmi promozionali pianificati o offerte di servizi uniche, come il carico di bagagli. Crea un'analisi SWOT (punti di forza, debolezza, opportunità, minacce) per ottenere informazioni dettagliate sulla situazione attuale della tua azienda.
Strategie di marketing
Metti l'enfasi principale del tuo piano di marketing nella sezione delle strategie, dove definirai i tuoi piani specifici per la pubblicità, le promozioni di vendita, le pubbliche relazioni, i prezzi e il servizio clienti. Combina queste discipline di marketing per sfruttare i punti di forza del tuo negozio, annullare o evitare i suoi punti deboli, sfruttare le opportunità e annullare o evitare le minacce.
Ad esempio, se la tua analisi SWOT rivela che hai una struttura a costi molto bassi e non ci sono altre catene di supermercati discount nella zona, prendi in considerazione una strategia completa che includa annunci pubblicitari incentrati su prezzi più bassi e vendite in negozio per attirare i cercatori di valore. Ridurre i livelli di servizio clienti può consentire di abbassare ulteriormente i prezzi al consumo, ma una piccola impresa deve sempre stare attenta a non ridurre il servizio clienti tanto da allontanare i clienti. Invece di eliminare indiscriminatamente il servizio clienti, crea modi innovativi per fornire un servizio eccellente con meno dipendenti e processi semplificati.
Il budget di mercato
Completa il tuo piano di marketing con un budget che regola tutte le spese richieste dalle tue strategie di marketing. Potresti decidere di iniziare con un budget prima di sviluppare le tue strategie per darti confini chiari entro i quali lavorare, oppure potresti decidere di creare un budget dopo aver sviluppato le tue strategie; a prescindere, calcola il costo totale dell'implementazione e rivedi le tue strategie di marketing secondo necessità per lavorare con i tuoi mezzi finanziari.
